Zubereitung
Äpfel schälen, entkernen, Kartoffel kochen, schälen, Essiggurken klein würfeln. Heringe in mundgerechte Stücke teilen. Alles nun mit Mayonnaise und Schmand binden. Kapern hacken (wenn man sie nimmt), Eier hacken, Zwiebel (kleingewürfelt), Salz und Pfeffer, Senf beimengen und unterheben. In einer Schüssel anrichten und mit Petersilie und evtl. Eierscheiben verzieren.
Man kann auch Joghurt anstelle von Mayonnaise verwenden.
Da ich weder Fisch noch Fleisch esse, habe ich dieses Rezept nie selbst getestet, habe aber von Freunden gehört, dass es sehr lecker sein soll ;-)
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