Zubereitung
Kichererbsen abtropfen lassen. Etwas vom Sud auffangen. Knoblauch schälen und klein hacken. Butter erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen. Kichererbsen dazu geben.
Kräftig mit den Gewürzen abschmecken und ca. 2 - 3 Minuten schmoren lassen.
In der Zeit die Sprossen mit warmem Wasser abbrausen, sehr gut abtropfen lassen und zu den Kichererbsen geben. Nach kurzem Erwärmen der Sprossen alles auf Tellern anrichten.
Nüsse mit Kefir und etwa 2 - 3 EL der aufgefangenen Kichererbsenbrühe glatt rühren. Die Kichererbsenmischung damit übergießen. Mit Kräutern nach Wahl garnieren und servieren.
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