Apfel-Sauerkraut-Salat mit Meerrettich

Schwierigkeit
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Zutaten

1 Möhre, gerieben
1 EL Zitronensaft
2 Apfel
1 EL Meerrettich
5 EL Rahm
0,5 EL Zwiebelwürfel
1 Sp Zucker
300 g Weinsauerkraut
1 Sp Kümmel, gehackt
3 EL Ol

Zubereitung

Rahm in eine Schüssel geben, restliche Zutaten für die Sosse in angegebener Reihenfolge mit dem Schneebesen einrühren und abschmecken. Sauerkraut lockern, etwas zerkleinern; Äpfel schälen und grob raspeln und beides mit der Salatsosse mischen. Den Salat nochmals abschmecken und sofort servieren. Tip: Dazu Bratkartoffeln und Würstchen oder Püree und Braten.

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