Zubereitung
Hähnchenbrust in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Mandarinen pellen. Hähnchenbrust mit etwas Öl in der Pfanne gut anbraten. Mit Hühnerbrühe ablöschen. Mandeln hinzufügen. Den Curry hinzufügen, umrühren und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann die Mandarinen hinzugeben. Mit Sahne und Salz abschmecken.
Dazu Reis servieren.
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