Zubereitung
Die Kräuter grob zerhacken und in eine Schüssel geben. Den Essig in einem Topf zum Kochen bringen, von der Flamme nehmen und über die Kräuter gießen. Mischung so lange ziehen lassen, bis der Essig erkaltet ist.
Mischung durchsieben, da der heiße Essig die Kräuter welken lässt.
Kräuteressig in eine dekorative Flasche füllen, einige Zweige Rosmarin oder andere Kräuter dazugeben, verschließen.
Dieser Essig ist für eine Vinaigrette für jeden grünen Salat geeignet.
Wenn man die Flasche in Wachs taucht und mit einem selbstgemachten Etikett und einer Strohschleife dekoriert, eignet sie sich bestens als kulinarisches Geschenk.
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