Zubereitung
Schweineschnitzel trockentupfen und etwas pfeffern.
Ei verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Käse und Mandeln vermischen.
Schnitzel erst in Mehl, dann im Ei und dann in der Käsemischung wälzen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und Schnitzel von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten.
Ofen auf 185° C vorheizen , Schnitzel in eine feuerfeste Form geben und im Ofen noch ca. 15-20 Minuten fertig garen (je nach dem wie dick die Schnitzel sind)
Bei uns gabs dazu nur einen grünen Salat.
Ich hatte etwas extra Ei über und auch etwas Käsemischung, das hab ich dann einfach noch über die Schnitzel gekippt bevor sie in den Backofen gingen.
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