Zubereitung
Topinambur abschrubben und mit Schale in Wuerfel schneiden
Moehren in Scheiben und Lauch in Ringe schneiden
Zwiebeln fein hacken
Zwiebeln in einem grossen Topf im Oel duensten, das Gemuese und die Haelfte der Bruehe zugiessen. Das ganze im geschlossenen Topf ca. 20 Minuten koecheln lassen
dann die restliche Bruehe zugiessen und wuerzen.
Wahlweise kann man auch noch geraeucherte Wurst oder gekochten Schinken dazugeben...oder das ganze auch puerrieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!