Gebratener Reis mit Shrimps

Dauer
10 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

10 Stk TK-Shrimps ohne Schale
1 Ts Basmatireis, gegart
1 EL Ol
1 Stk Kleine Chilischote
1 TL Ingwersirup
2 EL Fischfond oder Hühnerbrühe
1 TL Sherry Fino
Salz
1 Stk kleine Knoblauchzehe

Zubereitung

Die Shrimps auftauen, ggf. entdarmen und zwischen 2 Lagen Küchenkrepp trocken tupfen.

Chili aufschneiden, entkernen und in ganz feine Streifen schneiden. Knoblauchzehe häuten und fein hacken.

Das Öl im Wok erhitzen, Knoblauch etwas andünsten. Chili, Reis und Ingwer dazu geben und pfannenrühren, bis der Reis anfängt zu bräunen. Alles an den Rand schieben und in der Mitte die Shrimps von beiden Seiten anbraten. Mit etwas Fischfond oder Hühnerbrühe angießen und alles miteinander vermischen. Mit einem Hauch Sherry und evtl. etwas Salz abschmecken.

Ingwersirup: Rezept ID 46283