Zubereitung
Schweineschnitzel in heissen Oel anbraten. Ingwer fein hacken und kurz mitduensten, die Bruehe mit etwas Paprika, Salz und Pfeffer nach Geschmack verruehren. Das Ganze zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten schmoren lassen. Die Orangen schaelen (die weisse Haut entfernen). Die Orangenfilets mit einem spitzen Messer aus der Haut trennen.
Die Bruehe in der Pfanne evtl. etwas andicken, Orangenfilets vorsichtig unterheben und miterwaermen.
Die Sosse mit Honig abschmecken und sofort servieren.
Dazu passt Reis .....man kann auch mit Orangenfilets und etwas Melisse garnieren.
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