Zubereitung
Schalotten und Knoblauch im Öl goldbraun braten.
Pomelo schälen,Haut entfernen und in Stücke schneiden.
Schalotten,Knoblauch,Garnelen,Krebsfleisch,Erdnüsse,Minze,Lauchzwiebeln und Chili mit dem Pomelofleisch vermischen.
Fischsauce,Palmzucker und Limettensaft verrühren und über den Salat geben.
Nach Wunsch kann man noch Korianderblättchen und Kokosflocken als Dekoration darüber streuen.
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