Festtagsblumenkohl

Eine besondere aber schnell gemachte Beilage

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, 15 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

Salz, Pfeffer, Paprikapulver
240 ml geriebener Käse nach Wahl
500 ml Milch
80 ml Mehl
60 g Butter oder Margarine
1 kl Dose Champigons in Scheiben, abgetropft
1 kl grüne Paprikaschote, gewürfelt
1 gr Blumenkohl, in Röschen zerteilt

Zubereitung

Den Blumenkohl ca. 15 Min. in Salzwasser garen, dann abgießen.

In der Zwischnezeit Paprika und Pilze in der Butter oder Margarine anschwitzen. Das Mehl unterrühren, dann langsam die Milch einrühren. Ca. 2 Min. unter ständigem Rühren köcheln lassen. Vom Herd nehmen, 240 ml Käse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Die Hälfte Blumenkohl in eine ofenfeste Form geben, mit der Hälfte der Sauce bedecken; wiederholen. Nach Geschmack noch zusätzlich mit Käse und/oder Paprika bestreuen.

Ca. 15 Min. bei 175 Grad backen.

Enjoy! :-)