Zubereitung
Paprika in Streifen schneiden. Fenchel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch fein würfeln. Kräuter fein hacken. Schnitzel pfeffern und in Mehl wenden und braten. Herausnehmen und warm stellen. Gemüse und
Knoblauch im Bratfett dünsten. Wein, Orangensaft und Schnaps zugeben. Etwas einkochen lassen. Kräftig würzen. Schnitzel mit Gemüse anrichten.
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