Zubereitung
Tomaten heiss überbrühen, Haut abziehen, entkernen. Tomatenfleisch würfeln.
Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein hacken. Bohnen in kochendem Salzwasser 10 Min. garen. Zwiebeln andünsten. Die Hälfte davon in einen kleinen Topf
umfüllen. Zu den Zwiebeln in der Pfanne Knoblauch und Thymian geben, kurz mitdünsten. Tomatenwürfel und Bohnen unterheben, 5 Min. erhitzen. Zu den Zwiebeln im Topf die Milch giessen, den Blauschimmelkäse bei milder Hitze darin schmelzen lassen. Hin und wieder umrühren, pfeffern. Die Steaks pro Seite 3-4 Min. in Oel braten. Mit dem Bohnengemüse anrichten, Käsesauce darüber geben.
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