Zubereitung
Die Eier in einem Suppenteller aufschlagen und verquirlen. Die Mandeln auf einen Teller streuen. Die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Nacheinander erst in den Eiern, dann in den Mandeln wälzen. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Dazu kann man von Kartoffeln über Gemüse bis hin zum Salat alles servieren.
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