Zubereitung
- Ghee oder Öl erhitzen, kleingehackten Knoblauch, Koriander, Peperoni, Ingwer kurz durchrösten
- Polenta dazu, ebenfalls kurz rösten, mit dem Wasser ablöschen, gut umrühren
- auf abgeschalteter Herdplatte, abgedeckt 15-20 Minuten ausquellen lassen
- Quark und gewürfelten Feta unterrühren
- vorsichtig salzen.... (Feta ist schon salzig)
- in Auflaufform streichen
- mit Mozzarella belegen
bei 180°C ca. 25-30 Minuten, im vorgeheizten Backofen, überbacken
Dazu Tomatensoße und/oder Salat
....hmmmm - Guten Appetit -
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