Zubereitung
Die Koteletts leicht klopfen, mit schwarzem Pfeffer und Salz einreiben und im heißen Fett von beiden Seiten braun braten; aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Bratfett dünsten, Tomatenmark und die Champignons zufügen und mitschmoren.
Mit Rotwein und Wasser ablöschen und den Schmorsaft mit der Instantsauce binden.
Falls erforderlich, noch mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Koteletts auf einer Platte anrichten, mit den Champignons umlegen und mit etwas Sauce (2-3 EL) überziehen.
Die restliche Sauce gesondert dazu reichen.
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