Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch in der Butter glasig anduensten, Kuerbiswuerfel dazugeben und ca. 5 Minuten mitduensten , mit Curry und Salz wuerzen, mit Bruehe abloeschen ( evtl . mehr Bruehe nachgiessen) ca. 30 Minuten koecheln lassen , bis der Kuerbis weich ist. Alles puerrieren , Kokosmilch einruehren und kraeftig wuerzen
(wie immer bei mir sind die Mengenangaben ca. da ich das waehrend dem kochen nicht aufschreibe)
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