Name: Kartoffel - Tofu - Pilzpfanne
Yield: 1
Ingredients: Petersilie; Salz; 1 TL Garam Masala; 0,5 TL Majoran; 100 g Austernpilze (oder Champignons); 100 g Geräucherter Tofu; 1 Scheibe Ingwer; 1 oder 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 0,5 TL Koriander; 0,5 TL Senfsamen; 1 EL Olivenol; 2 Kartoffeln

Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

	Petersilie
	Salz
1 TL	Garam Masala
0,5 TL	Majoran
100 g	Austernpilze (oder Champignons)
100 g	Geräucherter Tofu
1	Scheibe Ingwer
1	oder 2 Knoblauchzehen
1	Zwiebel
0,5 TL	Koriander
0,5 TL	Senfsamen
1 EL	Olivenol
2	Kartoffeln

Zubereitung

- Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser gar kochen

- Öl in einer Pfanne erhitzen

Senfsamen, Koriander kurz rösten, die in Halbmonde geschnittene Zwiebel, den kleingehackten Ingwer und Knoblauch dazu, kurz durchrösten

- kleingeschnittenen Tofu, Pilze und die Kartoffeln zu den Gewürzen geben. Dem ganzen Zeit zum gut durchbräunen geben.... immer mal wieder umrühren, oder schütteln

- Zum Schluss Majoran, Salz, Garam Masala und Petersilie drüberstreuen... kurz umrühren... fertig....schnell gemacht..... schmeckt sehr fein...

- Guten Appetit -

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