Zubereitung
Hühnerbrüste in Stücke schneiden und in je 1 Tl Salz, Oregano und 1/2 Tl Pfeffer wenden.
Kleingeschnittene Tomaten und Zwiebeln auf 2 Tellern anrichten. Jeweils 1/2 Bund Rucola darübergeben.
Hühnchen in etwas Olivenöl anbraten und heiß (!) über den Salat geben. mit groben Parmesanraspeln bestreuen und mit olivenöl und Balsamicoessig beträufeln. Dazu passt Baguette.
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