Name: Blumenkohl mit Schafskäse
Yield: 4
Ingredients: 250 ml Wasser; 150 g Schafskäse; 1 TL Salz; 0,5 TL Garam Masala; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Koriander gemahlen; 1 TL Curry; 1 TL Kurkuma; 1 TL Senfsamen; 5 Nelken; 1 Sch Frischer Ingwer; 1 Zwiebel; 1 Paprika; 2 Tomaten; 1 Blumenkohl; 2 TL Ghee oder Öl

Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

250 ml	Wasser
150 g	Schafskäse
1 TL	Salz
0,5 TL	Garam Masala
2	Knoblauchzehen
1 TL	Koriander gemahlen
1 TL	Curry
1 TL	Kurkuma
1 TL	Senfsamen
5	Nelken
1 Sch	Frischer Ingwer
1	Zwiebel
1	Paprika
2	Tomaten
1	Blumenkohl
2 TL	Ghee oder Öl

Zubereitung

- Das Ghee oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Nelken und Senfsamen darin anrösten

- die kleingehackten Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, Curry, Kurkuma und Koriander hinzufügen und etwas anrösten

- Die grobgewürfelten Tomaten und Paprika in den Gewürzsud geben. Anschließend die Blumenkohlröschen in den Topf geben, alles mischen, mit 250 ml Wasser aufgießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen

- Wenn der Blumenkohl bissfest gegart ist, den Schafskäse in Würfel schneiden und unter das Gemüse mischen

- Einmal aufkochen lassen, mit Garam Masala und Salz abschmecken und etwas durchziehen lassen.

- Dazu passt Basmatireis

hmmmm.... - Guten Appetit -

für Vata und Pitta Doshas

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kegala