Zubereitung
Zitronat, Zitronenschale, Zucker und Rum in einer Schüssel verrühren. Mischung mit Mehl, Butter, Eigelben und Salz verkneten. Ca. 60 Min. in den Kühlschrank stellen.
Ofen auf 175 Grad vorheizen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1/2 cm dick ausrollen. Mit Aussterchern Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Ca. 12 Min. backen, danach auskühlen lassen.
Die Kuvertüre schmelzen. Die Plätzchen damit überziehen und trocknen lasssen.
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