Name: Exotisches Filet
Yield: 2
Ingredients: 1 Pr Salz Pfeffer Zucker; 1 EL Essig; 4 EL Ketchup; 100 g Krabben; 4 Stk Pfirsichhälften; 2 EL Sojakeime; 1 Stk Rote Paprika; 1 Stk Kohlrabi; 3 Stk Mohren; 3 Stk Zwiebeln; 250 g Chinesische Pilze; 2 EL Sojasoße; 1 Stk Knoblauch; 500 g Schweinefilet

Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Pr	Salz Pfeffer Zucker
1 EL	Essig
4 EL	Ketchup
100 g	Krabben
4 Stk	Pfirsichhälften
2 EL	Sojakeime
1 Stk	Rote Paprika
1 Stk	Kohlrabi
3 Stk	Mohren
3 Stk	Zwiebeln
250 g	Chinesische Pilze
2 EL	Sojasoße
1 Stk	Knoblauch
500 g	Schweinefilet

Zubereitung

Filet in Scheiben schneiden. In gehackten Knoblauch und Sojasoße marinieren. Pilze in warmen Wasser einweichen. Zwiebeln würfeln, Möhren, Kohlrabi in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden. Sojakeime und Pfirsiche abgießen. Saft auffangen. Krabben in Öl braten. Dann das Öl bis auf ca. 4 EI. entfernen. Fleisch anbraten und herausnehmen. Gemüse 3 Min. braten. Restliche Zutaten,

Fleisch und Pfirsichsaft unterrühren.

Dazu Kartoffelpüree

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