Hähnchenbrustfilet in einer Weintrauben-Estragon-Sauce Hähnchenbrustfilet in einer Weintrauben-Estragon-Sauce

Hähnchenbrustfilet in einer Weintrauben-Estragon-Sauce

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Mehl
Estragon
Pfeffer
Salz
2 Eier
1 Pkg Kernlose Weintrauben
2 Ts Gekörnte Brühe
1 Ts Weiswein
3 mittl Zwiebeln
10 Frische Champignons
500 g Hähnchenbrustfilet

Zubereitung

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Estragon, Salz und Pfeffer einreiben, in Mehl wälzen und kurz durch die Eier ziehen. Dann die Hähnchenbrust braten und in eine Auflaufform geben.

Die Champignons in Scheiben schneiden und die Zwiebeln in kleine Würfel. Dann beides anbraten und mit dem Weißwein und der gekörnten Brühe ablöschen. Nun alles über die Hähnchenbrust gießen und bei 200 Grad auf die mittlere Schiene für 20 Minuten in den Ofen stellen.

Zwischenzeitlich die Weintrauben abwaschen und abtrocknen lassen und nach den zwanzig Minuten über das Essen geben. Nochmals zehn Minuten in den Ofen lassen ... dann guten Appetit :)

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Arela