Zubereitung
Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer, Curry würzen und in Öl anbraten. Großzügig mit der Marillenmarmelade bestreichen und im Ofen mit ein wenig Butter zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
Gnocchi in Salzwasser mit al dente kochen.
Feingehackte Petersilie, Basilikum und Dill im Bratfett mit etwas Butter leicht anziehen. Sahne zugeben und aufkochen. Mit Pfeffer und reichlich Curry würzen. Schmelzkäse dazugeben und wie der Name sagt unter Rühren schmelzen lassen. Nudeln zugeben und kurz in der Soße ziehen lassen.
Das warme Fleisch auf einem Eisbergsalatblatt mit den Gnocchi sofort servieren. Dazu einen frischen Eisbergsalat.
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