Tomatencreme-Suppe mit Basilikum

Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

50 g Butter
4 EL Creme fraiche
5 EL Sahne
0,75 l Rindfleischbrühe
1 x Tomatenmark (140 g)
50 g gehackte Schalotten
1 Scheibe Toast
1 p. Port. Zerdrückte Knoblauchzehe
1 Pk. Tomatencreme-Suppe 4 Teller
2 EL Junger, geraspelter Gouda
25 g Basilikum tiefgekühlt

Zubereitung

Toast entrinden, würfeln. Mit 25 g Butter in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Schalotten und Knoblauch in restlicher Butter glasig dünsten. Rinderbrühe angiessen, Tomatencreme-Suppenpulver unterschlagen (Schneebesen), dann Sahne, Tomatenmark und Gouda. 5 Min. leicht kochen, ab und zu umrühren. Basilikum hinzufügen. Suppe in vier Tassen verteilen, Toastwürfel und Creme fraiche dazugeben.
Zubereitungszeit: ca. 10 Min. * Quelle: HOERZU Fernsehzeitschrift Erfasser: Peter Mackert 2:246/8105 Datum: 26.05.1994
** From: Peter_Mackert@f8105.n246.z2.fido.sub.org Date: Thu, 26 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Peter
Datum: 10.06.1994

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base