Zubereitung
Rumpsteaks mit Haushaltspapier trockentupfen und mit dem Handballen etwas flachdrücken.
Das Fett in einer Pfanne erhitzen.
Die Steaks rundherum mit frisch gemahlenem Pfeffer einreiben und im heißen Fett auf beiden Seiten 3 Minuten scharf anbraten, mit Salz würzen.
Die Steaks aus der Pfanne nehmen und auf eine feuerfeste Platte legen.
Die Schinkenscheiben auf den Steaks verteilen.
Die Tomaten in dicke Scheiben schneiden und auf den Schinken geben, mit Basilikum bestreuen.
Den Käse in Scheiben schneiden, auf die Tomaten legen und im vorgeheizten Ofen bei 250°C in etwa 5 Minuten überbacken, dann sofort servieren.
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