Zander mit Krabben-Champignon-Ragout

Leckers Rezept aus Ungarn mitgebracht

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Pkg Krabben in Lake
1 Päckchen Sahne, oder 200 ml Milch
1 TL Vegeta oder instant Gemüsebrühe
1 Msp Pfeffer
1 Pr Salz
1 EL Dill
1 Pkg Reis á 125g
0,25 kg Champignons
0,3 kg Zanderfilets

Zubereitung

Reis nach Packungsangabe kochen.

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Krabben aus der Verpackung nehmen und abtropfen lassen. Den Zander leicht mehlen und in Butter anbraten.

Die Champignons anschwitzen und die Krabben dazugeben, alles ca.5 min dünsten und mit der Sahne (Milch) ablöschen, alles etwas einreduzieren und mit Salz, Pfeffer, Vegeta (Gemüsebrühe) und dem Dill abschmecken.

Alles zusammen auf einem Teller anrichten und genießen.

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