Grillsauce (mit 6 Varianten)

Dauer
10 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

weitere Zutaten je nach Variante
Salz, Pfeffer, Paprika
ein paar Tropfen Zitronensaft
3 EL Creme fraiche
200 g Saure Sahne
250 g Magerjoghurt
250 g Mayonaise

Zubereitung

Aus den obigen Zutaten die Grundsauce bereiten und je nach Variante weitere Zutaten zugeben.

Variante 1: ca. 3 kleinere Bund Kräuter (Peterle, Schnittlauch, Thymian, Liebstöckel, wenig Dill u.a.)feinst hacken und zugeben. Kräuter sollten fast nur als stecknadelkopfgroße Pünktchen wahrgenommen werden. Sauce steht und fällt mit der Feinheit der Kräuter

Variante 2: wie 1, aber zusätzlich 3 Zehen Knoblauch reinpressen.

Variante 3: Zusätzlich würzen mit scharfem Paprika, Cayenne und 2-3 frischen Chilischoten in dünnen Ringen. Achtung Chili vorsichtig zugeben - Schärfe kommt langsam.

Variante 4: Zusätzlich mit Curry (bevorzugt Madras) würzen

Variante 5: Zusätzlich mit Senf würzen

Variante 6: Gehackte Zwiebel zugeben

Ich mache es meist so, daß ich die Grundsauce bereite und dann jeweils kleine Portionen der Varianten mache. So hat man von allem was. (Die Menge der Kräuter, Chili habe ich so angegeben daß es auf die volle Menge Grundsauce berechnet ist)

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Meli