Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
In eine gefettete Springform geben.
Mit den Brombeeren belegen.
Eiweiß steif schlagen. Schmand, Zucker, Eigelb und Mandeln verrühren. Das Eiweiß unterheben und auf die Brombeeren geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20 Min backen
und dann weitere ca 20 Min bei 180 Grad backen.
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