Zubereitung
Knoblauch und Zwiebel sehr fein hacken.
Die Tomaten waschen, trockentupfen, durch ein Sieb streichen und alles zusammen mit 50 g Butter in eine Pfanne geben; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce bei mäßiger Hitze leicht eindicken lassen.
Die Maccheroni in einem großen Topf mit Salzwasser nur halb gar kochen, dann abgießen.
Eine ofenfeste Form leicht einfetten, dann wie folgt füllen:
Eine Lage Maccheroni hineingeben, mit dünnen Scamorza-Scheiben belegen und zum Schluß mit der Tomatensauce übergießen.
In dieser Reihenfolge die gesamten Zutaten in die Form füllen.
Die letzte Schicht Tomatensauce gleichmäßig mit Butterflöckchen belegen.
Das Gericht für etwa 30 Minuten im Ofen bei 160-180°C backen und unbedingt sehr heiß servieren.
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