Zubereitung
Salatgurke vom Kerngehäuse befreien und klein raspeln. Limette auspressen, den Ingwer schälen und reiben und den Koriander klein hacken. Danach alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und kurz ziehen lassen, damit der Koriander seinen Geschmack abgeben kann.
Mit Salz, Pfeffer und je nach Geschmack Chilipaste oder -pulver abschmecken. Auch Knoblauch kann natürlich den persönlichen Vorlieben angepasst werden.
Passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Gemüsespießen oder einfach als Dip. Unsere Gäste sind "süchtig" danach. Am besten schmeckt die Sauce, wenn sie einen Tag vorher zubereitet wird.
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