Zubereitung
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
Mehl, Zucker und Backpulver in eine große Schüssel sieben, Schinken und Käse untermengen.
Ei, Milch und weiche Butter gut vermengen und zur Mehlmischung geben.
Das Ganze mit einer Gabel vorsichtig verrühren, bis alle trockenen
Zutaten leicht befeuchtet sind.
Der Teig sollte klumpig sein.
Den Teig mit einem Löffel gleichmäßig in die Förmchen füllen
(zu 2/3 voll).
20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldgelb sind.
Die gebackenen Muffins aus der Form nehmen und auf einem
Kuchengitter abkühlen lassen.
Ergibt 12 Muffins.
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