Sabine´s Kuchen ohne Ei und Fett

1 Tasse = 200ml

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Zutaten

50 ml Sahne
100 g Kuvertüre
1 Pflaumenmus
1,5 Ts Milch
1 TL Zimt
1 EL Natron
2 Ts Mehl
1 Ts Zucker

Zubereitung

Ofen auf 200° vorheizen. Eine rechteckige,beschichtete Form(ca.23x30cm) bereitstellen.

Zucker,Mehl,Natron und Zimt in einer Schüssel mischen. Milch und 3-4 eßl. Pflaumenmus zugeben und alles kurz verrühren. Den Teig in die Form gießen und 15-20 Minuten backen.

Sofort nach dem Backen 3-4 eßl. Pflaumenmus auf den noch heißen Kuchen streichen und trocknen lassen.

Kuvertüre kleinhacken und zusammen mit der Sahne schmelzen. Den Kuchen damit überziehen. Kühl stellen und zum Servieren in kleine Quadrate schneiden.