Zubereitung
Speck oder Schinken klein schneiden, mit der gehackten Zwiebel und der zerkleinerten Chilischote im heißen Öl anbraten. Paprika in Streifen schneiden und dazu geben. Mit Tomatensaft ablöschen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 10 Min. köcheln lassen. Nach 5 Min die Würstchen darauf legen. Mit frisch gehackten Kräuter bestreuen. Dazu ißt man Schwarzbrot.
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