Zubereitung
Zwiebeln fein hacken und in 1 Eßl.Butter anbraten.Reis einrühren und kurz mitdünsten lassen.
Den Saft von den Tomaten,den Muscheln und dem Krabbenfleisch in einen Meßbecher gießen und mit Wasser auf 750ml auffüllen.1 Teel. Salz zugeben und die Mischung unter den Reis rühren.Deckel schließen und 20 Min.bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Die ganzen geputzten Champignons in der restlichen Butter anbraten.Tomaten,Muscheln,Krabbenfleisch,Wein und 1 Teel.Salz zufügen.Vorsichtig umrühren und 3-4 Minuten dünsten.
Die Meeresfrüchtemischung mit einer Gabel unter den fertigen Reis heben und das Ganze mit gehacktem Dill bestreut servieren.
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