Zubereitung
Nudeln in kochendes Salzwasser geben, während dessen in einer Pfanne Öl erhitzen, ebenfalls in einem kleinen Topf etwas Butter oder Öl erhitzen.
Fleisch scharf in der Pfanne anbraten, Zwiebeln im Topf glasig dünsten.
Böhnchen mit etwas Brühe dünsten und mit etwas Salz und Pfeffer, Bohnenkraut und Liebstöckel abschmecken (ich gebe immer noch etwas Kräuteressig hinzu,
natürlich kann, wer mag, die Soße noch etwas eindicken).
Fleisch aus der Pfanne nehmen und Fleischfond mit etwas Wasser anrühren.
Etwas einkochen lassen und die Pfifferlinge hinzugeben.
In der Zwischenzeit das Fleisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Schmand in den Fleischfond einrühren und ebenfalls mit etwas Salz und Maggikraut würzen, Fleisch wieder hinzugeben und die Pfefferkörner darüberstreuen.
In der Zwischenzeit dürften die Nudeln gar sein und die Bohnen gut,
alles schön anrichten und schmecken lassen.
Tipp: für den ganz besonderen Genuss: mein Mann hat anschließend gespült!
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