Libanesischer Salat mit geröstetem Fladenbrot

Dauer
25 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

100 ml Zitronensaft
100 ml Olivenöl extra vergine
2 zerdrückte Knoblauchzehen
<b>Für das Dressing</b>
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
2 EL Frischer Koriander, gehackt
1 EL Frische Minze, gehackt
4 EL glatte frische Petersilie, gehackt
8 Frühlingszwiebeln, gehackt
4 vollreife Tomaten, fein gewürfelt
1 gr Gurke, fein gewürfelt
6 Blätter Romana-Salat, klein geschnitten
2 Fladen Pittabrot à 17 cm Ø

Zubereitung

Backofen auf 180° C vorheizen.

Das Fladenbrot waagrecht aufschneiden und auf einem Backblech etwa 8 Minuten goldgelb und knusprig rösten; nach der Hälfte der Backzeit wenden, dann in kleine Stücke brechen.

Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen.

Brotstücke und die übrigen Salatzutaten in einer Schüssel gut mischen.

Das Dressing darüber gießen und alles sehr gut vermengen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.