Zubereitung
Toast leicht rösten, auf ein Backblech legen, Käse fein reiben, Mehl, Butter und Bier verrühren, mit Senf, Cayennepfeffer und Worcestersoße abschmecken, unter Rühren erhitzen, nicht kochen.
Backofen oder Grill vorheizen auf höchste Stufe
die Eigelb gut verquirlen, in die Käsemasse rühren, diese auf die Toastbrote verteilen, goldbraun backen.
Man kann Serbischen Salat (aus dem Glas) oder sonst was säuerliches zugeben.
Ich schneide die Toastbrote gern zu Dreiecken, möglichst schon vorher.
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