Käse-Tarte

Tourte augeronne

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Oliven
Weintrauben
Feigen
Fett für die Form
Muskatnuss
Pfeffer
100 g Creme fraiche
80 ml Milch
200 g Pont-I Eveque
100 g Livrot
60 g Butter
2 Eigelb
Salz
125 g Mehl

Zubereitung

Mehl, 1 gute Prise Salz, 1 Eigelb, Butter kleingewürfelt und 3 EL kaltes Wasser schnell zu einem glatten Teig verarbeiten.

In Frischhaltefolie geben und 30 Minuten im Kühlschrank legen.

Käse entrinden und klein würfeln mit einem Eigelb, Milch, Creme fraiche, Salz Pfeffer und Muskatnuss verrühren.

Ofen auf 230 Grad ( Umluft ) vorheizen.

Eine Springform (26 cm.) einfetten.

Teig dünn ausrollen und in die Form legen.

Den Rand etwas hochziehen und die Mischung darauf verteilen.

25 bis 30 Minuten backen und mit dem Obst servieren.

Dazu schmeckt ein guter Wein!

kleo