Zubereitung
Champignons waschen, abtropfen lassen. Mit Zitronensaft und Worcestersosse beträufeln.
Speck in Würfel schneiden. Schweinefilets in Würfel schneiden und mit den Champignons, dem Speck und den Lorbeerblättern auf Spieße stecken.
Öl mit Majoran, Thymian und dem mit Salz zerriebenen Knoblauch verrühren, und die Spieße damit einpinseln.
Die Champignonspieße auf dem Grill garen und während der Garzeit mehrmals mit der Ölmarinade bestreichen. Fertige Spieße mit Kräuterbutter oder wer es mag, mit Kräutermayonnaise servieren.
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