Kartoffelsalat mit Cidre und Camembert

Kartoffeln waschen, mit Schale in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 bis 25 min bissfest garen, abgießen und kurz abkühlen lassen. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Cidre und Olivenöl in einem kleinen Topf einmal aufkochen lassen, über die Kartoffeln geben, durchmischen und kurz ziehen lassen.

Camembert in kleine Würfel schneiden und unter die warmen Kartoffeln mischen.

Alles kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauchröllchen betreuen.