Eine herrliche Komposition..macht richtig Laune.Abwandlung eines Großmutterrezeptes!!
| 1 EL | Borretsch, kleingehackt |
| 1 EL | Kerbel, kleingehackt |
| 1 EL | Petersilie, kleingehackt |
| 3 EL | Gurkenbrühe |
| 3 EL | Aceto balsamico |
| 1 TL | Senf |
| Pfeffer, Maggi | |
| 1 TL | Zucker |
| 2 TL | Salz |
| 8 EL | feines Olivenöl |
| 1 EL | Schnittlauch, kleingehackt |
| 100 g | grob geriebener Parmesan |
| 1 | Fleischtomate, in kleine Stücke |
| 400 g | gekochter Tafelspitz, in kleine Würfel |
| 2 | hartgekochte Eier, kleingehackt |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1 | Zwiebel, klein geschnitten |
| 3 | Gewürzgurken von Knax, in kleine Stücke |
| 4 kl | gekochte Kartoffeln, in Scheiben |
| 250 g | Keniabohnen, bißfest gegart |
Alle Zutaten in eine Schüssel geben , durchmischen, und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Danach nochmal mit Salz und evtl Zucker, Essig abschmecken.
wer super guten Aceto besitzt, sollt duchaus 1 El daran tun........
schadet auf keinenFall :-))
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