Name: Scharfe Rippen
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 Ts Weiswein; 1 TL Paprikapulver; 1 Ts Wasser; etwas Selleriesalz; 2 TL Senfpulver; 3 TL Worcestersoße; 1 Ts scharfer Ketchup; 1 TL Meerrettich; 1 Löffelspitze voll Cayennepfeffer; 2 TL Brauner Zucker; 4 TL Zitronensaft; 2 EL Essig; 1 Zwiebel (würfeln); Fett zum Braten; 2 kg Schälrippchen v. Schwein

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

0,5 Ts	Weiswein
1 TL	Paprikapulver
1 Ts	Wasser
	etwas Selleriesalz
2 TL	Senfpulver
3 TL	Worcestersoße
1 Ts	scharfer Ketchup
1 TL	Meerrettich
1	Löffelspitze voll Cayennepfeffer
2 TL	Brauner Zucker
4 TL	Zitronensaft
2 EL	Essig
1	Zwiebel (würfeln)
	Fett zum Braten
2 kg	Schälrippchen v. Schwein

Zubereitung

Römertopf abends vorher in Wasser einweichen. Rippchen in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne scharf anbraten, herausnehmen. Zwiebel im Fett anbraten, dann alle Zutaten in den Römertopf geben, die Rippchen dazugeben und ca. 1 Stunde bei ca. 150 Grad garen.

Dazu: Nudeln oder Kartoffeln

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