Saure Möhrchen

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

0,5 Bd Schnittlauch
0,5 Bd Petersilie
1 Speck- oder Schinkenwürfel nach belieben
1 Salz, Pfeffer
1 Becher Schmand oder saure Sahne
1 Knofizehe
1 kl Zwiebel
250 g Kartoffeln
500 g Mohren
125 ml Gemüsebruhe

Zubereitung

Möhren in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden, Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm starke Scheiben schneiden. Zwiebel klein würfeln. Alles in einen Topf geben, in der Brühe ungefähr 10 Minuten dünsten. Ggf Speck- oder Schinkenwürfel beifügen, Knoblauch pressen und beigeben. Weiter dünsten. Saure Sahne mit gehacktem Schnittlauch und Petersilie sowie Salz und Pfeffer mischen, unter's Gemüse heben, gut vermischen, noch kurz weiterdünsten, insgesamt ungefähr 20 Minuten. Fertig! Guten Appetit :-)