Name: Schmortopf mit Zwiebeln und Feta
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 2 TL Speisestärke; 100 g Feta; Salz, Pfeffer; 0,5 TL Zimt; 700 g Kleine Zwiebeln; 0,5 TL gemahlener Kümmel; 3 EL Tomatenmark; 2 EL Balsamico; 1 kg mageres Rindfleisch

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 TL	Speisestärke
100 g	Feta
	Salz, Pfeffer
0,5 TL	Zimt
700 g	Kleine Zwiebeln
0,5 TL	gemahlener Kümmel
3 EL	Tomatenmark
2 EL	Balsamico
1 kg	mageres Rindfleisch

Zubereitung

Rindfleisch in große Würfel schneiden (ca 3x4 cm) und in Olivenöl ringsherum braun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit etwas Wasser aufgiesen (so dass das Fleisch bedeckt ist)

Tomatenmark, Balsamico und restliche Gewürze zugeben. Ca 1 Stunde schoren lassen. Dann die Zwiebeln (im Ganzen) zugeben und nochmal 30-40 Minuten schmoren lassen. Evtl. etwas gekörnte Gemüsebrühe zugeben. Wem es zu säuerlich ist, mit ein wenig Zucker abrunden.

Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser auflösen und einrühren.

Zum Schluss den Feta würfeln und unterheben.

Dazu schmecken in Olivenöl und Knoblauch geschwenkte Spagetti.

(Auf dem Foto kann man den Feta nicht mehr erkennen, weil ich ihn zu früh beigefügt habe)

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hoppel