Zubereitung
Das Schweinefleisch in feine Scheiben schneiden.
Die Würzsaucen, die Gewürze und den Zucker miteinander verrühren und die Fleischstreifen darin 30 Minuten marinieren.
Die Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Die Sojabohnenkeimlinge waschen und verlesen.
Die Ananasscheiben würfeln.
Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischscheiben darin unter Rühren scharf anbraten, anschließend herausnehmen und warm stellen.
Das kleingeschnittene Gemüse in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren braten.
Die Geflügelbrühe angießen, die Ananaswürfel und das Tomatenketchup dazugeben und alles noch einmal kurz aufkochen lassen.
Die Gemüse-Ananas-Mischung mit dem Fleisch verrühren und das Gericht kräftig mit Sichuanpfeffer, Salz und Glutamat abschmecken.
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