Name: Hähnchenkeulen in Sahne
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Hähnchenkeulen; 1 TL Thymian; 100 g durchw. Speck; 2 Stk Zwiebeln; 1 Stk Knoblauch; 250 g Champignons; 0,25 l Sahne; 1 EL Speisestärke; 0,25 l Weiswein; 1 EL Zitronensaft; 1 EL geh. Petersilie

Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

4 Stk	Hähnchenkeulen
1 TL	Thymian
100 g	durchw. Speck
2 Stk	Zwiebeln
1 Stk	Knoblauch
250 g	Champignons
0,25 l	Sahne
1 EL	Speisestärke
0,25 l	Weiswein
1 EL	Zitronensaft
1 EL	geh. Petersilie

Zubereitung

Die Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Den gewürfelten Speck in einer Pfanne auslassen und die Keulen darin anbraten. Die feingehackten Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Die geschnittenen Champignons und die Sahne hinzufügen und weitere 15 Minuten dünsten; dabei den Deckel abnehmen. Die Speisestärke mit dem Wein verrühren und in die Sauce geben. Den Zitronensaft hinzufügen und frische Petersilie darüberstreuen.

Dazu passen Spätzle

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