Zubereitung
Die Bärlauchblätter waschen und trocknen.
Geeignete Flaschen gut reinigen und heiss ausspülen.
Bärlauch in Flaschen verteilen und mit Öl auffüllen, bis die Blätter bedeckt sind.
Die Flaschen verschliessen und an einem trockenen, kühlen, dunklen Ort mindestens für 1 Woche ziehen lassen.
Tipp:
Passt zu allen Blattsalaten, zum Beträufeln von Carpaccio, zu Frischkäse und Pizza sowie zu Bärlauch-Pesto.
Als Variante kann man auch 1 Teelöffel grob zerstossenen farbigen Pfeffer dazugeben.
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