Name: Toskanische Hühnerleber auf Toast
Yield: 4
Ingredients: 250 g Hühnerleber; 1 Stk Knoblauch; 2 EL Olivenol; 2 EL Weiswein; 2 EL Zitronensaft; 4 Stk Salbeiblätter; 4 Sch Toastbrot; 1 Stk Zitrone; 1 Pr Salz Pfeffer

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Zutaten

250 g	Hühnerleber
1 Stk	Knoblauch
2 EL	Olivenol
2 EL	Weiswein
2 EL	Zitronensaft
4 Stk	Salbeiblätter
4 Sch	Toastbrot
1 Stk	Zitrone
1 Pr	Salz Pfeffer

Zubereitung

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin 1 Minute

dünsten. Die HÜhnerleber grob zerkleinern. Leber, Wein und Zitronensaft in die Pfanne geben und 3-4 Minuten braten bis die Leber gar ist. Salbei zugeben und die Leber mit Salz und Pfeffer würzen. Das Brot unter einem

vorgeheizten Grill von beiden Seiten 2 Minuten goldbraun rösten. Die heiße Leber auf die Brotscheiben verteilen und mit Zitronenschnitzen garniert servieren.

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