Zubereitung
Die fein gehackte Zwiebel in Olivenöl andünsten.
Erbsen enthülsen, zu der Zwiebel geben und etwa 15 Minuten dünsten.
Gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.
Tomatenmark und etwas Wasser zugeben, salzen und weitere 20 Minuten kochen lassen.
Dann die Nudeln zugeben und bei geschlossenem Topf bissfest kochen.
Den zerbröselten Ricotta auf tiefe Teller verteilen, die Suppe darüber gießen und mit dem Ricotta verrühren.
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